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刘冲个人资料明星刘冲简介名人刘冲简历刘冲

姓名：刘冲

性别：男

别名：蜀门笔客

身份：,

国籍：中国内地

星座：

身高：

体重：

血型:

出生地：四川省中江县

生日：1973-02-27

毕业院校：

代表作品：川菜烹饪大师刘冲作品选蜀门笔客文集

刘冲个人资料明星刘冲简介名人刘冲简历

刘冲，男，1973年2月27日出生，四川省中江县南华镇西山村人，国家名厨、中国烹饪大师、川菜烹饪大师、国家中式烹调高级技师、四川省特级厨师、烹饪专业讲师、国家名厨编委会高级专家委员、餐饮职业经理人、美食杂志特约撰稿人、四川省烹饪协会会员；现担任唐山蓝猫饮品集团有限公司行政总监。
自1996年开始在《四川烹饪》《烹调知识》《川菜天地》《中国徽菜》《广东烹饪》等国内知名烹饪专业杂志发表烹饪美食文章数十万字，其发表创意代表菜肴有桔红仔兔、红油柚皮丝、鱼香石花、橘汁鳝宝、珍珠豆腐、一品竹荪鸡、茄汁金银丝、珍珠脑圆、回锅酥肝、鱼香烧白、孜然桃仁鱼排、笋烤三鲜饭、香酥苹果卷、蜜汁荷叶包饭、香酥橘汁牛蛙、酸汤蟹柳、红花水晶鳜鱼夹、油冲脆肚、皮蛋番茄鱼圆汤、莓汁葡萄鱼圆汤等二百余款。
业余从事文学写作，已在全国省级以上报刊杂志发表散文、诗歌、小说、纪实文学等作品数十万字；出版有烹饪专著《刀光火影话名肴——川菜烹饪大师刘冲作品选》、文学专著《蜀门笔客文集》等；长期致力于川菜营养学研究及推广工作，倡导优秀厨师应是合格的营养师，即“食物医生”等烹饪理念。
其人物事迹被国内各级新闻媒体广泛报道，中江新闻、四川新闻、浙江新闻、搜狐新闻网、新浪新闻网、中国国家名厨网、中国名厨查询网、参考网、中国名厨文化中心、全国政协办公厅中国文史出版社、中国食品杂志社、川菜天地杂志社等媒体对其成就历程作了专访报道。

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