红酒品酒家具 葡萄酒品酒师怎么考

葡萄酒品酒师分为三个级别：

一、

三级品酒师（具备以下条件之一者）

⑴连续从事本职业工作5年以上。

⑵具有以高级技能为培养目标的技工学校、技师学院和职业技术学院本专业或相关专业毕业证书。

⑶具有本专业或相关专业大学专科及以上学历证书。

⑷具有其他专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。

⑸具有其他专业大学专科及以上学历证书，经三级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

二、

二级品酒师（具备以下条件之一者）

⑴连续从事本职业工作13年以上。

⑵取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

⑶取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

⑷取得本专业或相关专业大学本科学历证书后，连续从事本职业工作5年以上。

⑸具有本专业或相关专业大学本科学历证书，取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

⑹具有本专业或相关专业大学本科学历证书，取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

⑺取得酿造工三级职业资格证书后（中专毕业以上学历），连续从事本职业工作5年以上，经本职业二级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

⑻取得硕士研究生及以上学历证书后，连续从事本职业工作2年以上。

三、

一级品酒师（具备以下条件之一者）

⑴连续从事本职业工作19年以上。

⑵取得二级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

⑶取得二级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

新职业试行期间：

⑷取得本专业或相关专业大学本科学历证书后，连续从事本职业或相关职业工作13年以上。

⑸具有硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业工作10年以上。

鉴定方式：

分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试采用闭卷笔试等方式，专业能力考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。二级品酒师和一级品酒师还须进行综合评审。

扩展资料

初级品酒师需要了解：葡萄酒的基础知识，常见的葡萄品种，法国葡萄酒的分级，如何品酒，葡萄酒和食物搭配以及基本侍酒知识。

中级品酒师，需要了解全球各个国家和产区的主要葡萄品种，葡萄酒特色以及分级系统，主要术语，烈酒的知识，并达到中级的品尝技能。教授酒类批发和零售行业的销售技巧

高级品酒师，需要掌握葡萄酒行业所能涉及到的每一个元素，包括葡萄酒的种植和酿造，气候和土壤，每一个子产区的特色和分级，餐饮的高级搭配，酒窖的管理，更高级别的品尝技巧。

参考资料：百度百科——品酒师

国外最棒的红酒品酒师介绍

《葡萄酒倡导家》杂志 罗伯特·帕克

“葡萄酒皇帝”的美国著名葡萄酒评论家——罗伯特·帕克。

罗伯特·帕克是世界上最有影响力的葡萄酒评论家。他每两个月出版一次的《葡萄酒分析》自1978年首次发表以来，对全世界优质葡萄酒的价格和需求有非常大的影响。他主办的《葡萄酒倡导家》杂志和网站上采用的是他首创的100分制的评分体系。

帕克的100分制给葡萄酒的打分范围是50-100，基于以下四个因素：外观，香气，风味，总体质量或潜力。每瓶葡萄酒最低都能得到50分。

目前全球很多葡萄酒商展示葡萄酒时会配上带有帕克评分的卡片，从这点可以看出他对葡萄酒消费者、收藏者和投资者的影响程度。

帕克对葡萄酒的影响是不容忽视的，如果帕克给出超过90的分数，那么葡萄酒的价格会急剧上涨。毫不夸张地讲，很多波尔多酒商在帕克没有打分之前不知道怎么给自己经销的酒定价。

英国酒评家 Jancis Robinson

http://baike.baidu.com/view/1838896.htm?fr=ala0

英国人杰西丝·罗宾逊女士，被英国葡萄酒学院评为 “葡萄酒大师”（MasterofWine），至今已著有几十本有关葡萄酒的专著，并长期为伦敦《金融时报》的葡萄酒专栏撰稿。

美国《葡萄酒观察家》杂志资深编辑 James Suckling

请问当今最出名的香港葡萄酒品酒师是哪几位

1、Simon Tam ：现任佳士得中国区名酒部主管、香港独立葡萄酒中心、大中华地区葡萄酒评家协会的创会主席、优势为年轻；

2、周国明：香港专业品酒师协会会长（美丽华酒店饮食业务营运副总裁，在酒店界服务超过 30年）；

3、Johnson Liao :华人品酒师协会会长（与罗曼尼康帝（Romanee-Conti ）等法国名庄园有世交、在法国拥有自己的葡萄园、有机种植倡导者）

4、邝英志 Peter 俊邦亚洲首席星级品酒师、葡萄酒教育、评审。（近年在内地很活跃）

5、李志延（Jeannie Cho Lee）：美女品酒师，亚洲首位葡萄酒大师(Master of Wine)、她的葡萄酒的水平就像她美貌！

6、刘致新 <<酒经月刊>>总编辑、毕业於树仁学院新闻与传播学系。

7、郭伟信（Wilson Kwok）曾于英国、美国、法国及瑞士求学、居法多年的葡萄酒专家（丰富的烹饪及葡萄酒知识）

8、陈广钰 香港葡萄酒协会理事长、法国侍酒师学院顾问（名庄投资与葡萄酒旅游）

9、黄雅历：香港著名酒评家、香港“酒神”（年龄资历老、成名已久）

10、梅宝迪(Debra Meiburg) 原籍美国加洲、长居香港，亚洲首位获取Master of Wine 的资格，每周为南华早报撰写品酒专栏，香港最具影响力的洋酒记者。

考红酒品酒师需要哪些条件，有没有专业的权威的

　　三级品酒师（国家职业资格三级）、二级品酒师（国家职业资格二级）、一级品酒师（国家职业资格一级）

　　具有敏锐的色觉、视觉、嗅觉、味觉和分析、推理、判断能力；具备准确的表达能力和计算能力。

　　文化程度

　　高中毕业（或同等学历）。

　　培训要求

　　培训期限:

　　全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：三级品酒师不少于150学时；二级品酒师不少于120标准学时；一级品酒师不少于120标准学时。

　　申报条件

　　——三级品酒师（具备以下条件之一者）

　　（1）连续从事本职业工作5年以上。

　　（2）具有以高级技能为培养目标的技工学校、技师学院和职业技术学院本专业或相关专业毕业证书。

　　（3）具有本专业或相关专业大学专科及以上学历证书。

　　（4）具有其他专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。

　　（5）具有其他专业大学专科及以上学历证书，经三级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　——二级品酒师（具备以下条件之一者）

　　（1）连续从事本职业工作13年以上。

　　（2）取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

　　（3）取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　（4）取得本专业或相关专业大学本科学历证书后，连续从事本职业工作5年以上。

　　（5）具有本专业或相关专业大学本科学历证书，取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

　　（6）具有本专业或相关专业大学本科学历证书，取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　（7）取得酿造工三级职业资格证书后(中专毕业以上学历)，连续从事本职业工作5年以上，经本职业二级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　（8）取得硕士研究生及以上学历证书后，连续从事本职业工作2年以上。

　　—— 一级品酒师（具备以下条件之一者）

　　（1）连续从事本职业工作19年以上。

　　（2）取得二级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

　　（3）取得二级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　新职业试行期间：

　　（4）取得本专业或相关专业大学本科学历证书后，连续从事本职业或相关职业工作13年以上。

　　（5）具有硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业工作10年以上。

　　不是那么好考滴~~~

红酒品酒师资格证认证有几个等级？都考什么？

WSET 和ISG。

WSET是国际认证的品酒师，ISG是国际认证的侍酒师。

美国的国际侍酒师协会International Sommelier Guild (ISG)的侍酒师证书和侍酒大师理事会（直译）Court of Master Sommeliers (CMS)的侍酒师大师称号；

英国的英国葡萄酒及烈酒教育基金会Wine and Spirit Education Trust (WSET) 的WSET认证证书，和葡萄酒大师协会 Institute of Masters of wine（IMW）的葡萄酒大师（MW）称号。

WSET的全称是英国葡萄酒及烈酒教育基金会，是全世界受众最广，也是最权威的葡萄酒认证考试，在业内，WSET被认为是通向葡萄酒大师路上的必修课程。WSET更侧重于全面的葡萄酒知识，从考试题目来看，也更侧重于知识体系的完整，而对于实践方面的要求也更灵活有趣，因此除了专业人士之外，更受到爱好者的追捧。

WSET主要分为5级，其中，1-2级较为基础，考试都是选择题形式，难度不大。3级考试有盲品环节。4级也就是所谓的Diploma难度明显高于第3级，通常建议2年的学习时间。5级适合希望进一步获得更高级别品酒师资格认证（如葡萄酒大师）的从业人员或其他深造人员选择。

品酒师

品酒师是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。品酒技术是影响酿酒水平的关键技术之一。中国酿酒企业有15600余家，从业人员超过800万，从事品酒的技术人员接近30万人。

葡萄酒的品酒师是不是酒量都很好呢？怎样才能成为一个品酒师呢？

其实不论多好的酒品酒师都很少把酒喝下去，而是在嘴里品出感觉就把酒吐掉。好品酒师几乎从不饮酒，再好的酒也不能喝下去。其实是十分挑战品酒师的意志力！而且品酒师为了保持鉴赏能力，从饮食到日常生活的其他各个方面，都有严格的戒律。呵呵，如果只想尝编美酒您不妨多关注一下酒圈网，那里有好多款美酒可以满足你对美酒的需求，更重要的是那里的红酒绝对是货真价实的。

葡萄酒品酒师

国际品酒师协会wset在中国由逸香葡萄酒公司代理进行培训及考核，分为三个级别。目前开设wset课程的城市有北京，上海，广州。

全球真正的葡萄酒品酒师仅200人，这个说法对吗？

这个说法显然是不对的，全球各类的葡萄酒品酒师有非常的多。

而且，你要看哪个机构认证的葡萄酒品酒师。

各种认证机构也很多，但是真正有影响力的认证机构，有英国的WSET品酒师认证，美国ISG侍酒师认证，这两个认证基本是得到整个国际公认的，一般说品酒师是指WSET认证的品酒师。

当然，这个品酒师认证也分5个等级，最高的是MASTER等级，这个等级的品酒师全世界确实不多，虽然不止200人，但也多不了多少，一共340个人。

至于低一个等级的diploma就有很多的，全中国前两年统计就有近20人了。

更低的1，2，3等级的品酒师队伍，全中国应该至少有几万人了。

所以严格来说，品酒师还是很多的，但是真正成为行业泰斗的确实不多。