烘焙店家具生产厂 中国十大面包品牌有哪些

1. 面包新语--新加坡

2. 85度C--台湾

3. 好利来--北京

4. 美心西饼--香港

5. 斯登堡--香港

6. 奥泽烘焙--广州

7. 仟吉--湖北

8. 彩蝶轩--安徽

9. 元祖--台湾

10. 克里斯汀--上海

1. 面包新语：一个由新加坡发展到至今的上市公司品牌，已将业务发展到了印尼，菲律宾，科威特，马来西亚，中国，中国香港，中国台湾，中国澳门，泰国，印度等东南亚各国家，在各地获得普遍好评，在国际上也享誉盛名。

2. 85度C：前期主要经营咖啡及饮品方面。后期逐渐发展到了烘焙市场，取名来自“咖啡在摄氏85°C时喝起来最好喝的意思”，以高雅明亮的店装搭配简介的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑。

3. 好利来： 企业创建于1992年9月，现为拥有上亿元固定资产，七千多名员工，及北京好利来企业投资管理有限公司、北京好利来工贸有限公司、北京好利来商贸有限公司等三家控股公司的大型食品专营连锁企业集团，创始人及现任CEO为著名摄影人罗红。现在主要针对的市场是中国的北方以及中部地区，旗下高端品牌黑天鹅蛋糕更是为高端人士打造一种视觉及味蕾的享受。

4. 美心集团创立于1956年，为香港最大最多元化之优质餐饮集团，目前拥有70多个品牌，590多间分店，每日服务超过54万人次。集团经营范畴广泛，包括中菜、亚洲菜、西菜、快餐、西饼、咖啡店、回转寿司店及机构食堂等。此外，美心月饼亦是香港月饼品牌之冠。

5. 香港雅利高公司创立于上世纪1972年，旗下业务紧跟潮流步伐向多元化发展，21世纪伊始，选取广州作为基地，创建了“广州斯登堡餐饮管理有限公司”及“广州市君佳堂食品有限公司”。主要生产销售高级面包、蛋糕、西饼等食品系列，定位高端，注重出品质量，力求引领广州烘焙餐饮潮流。

6. 澳泽烘焙：澳泽烘焙，品牌源自于法国卡瓦永小镇已有百年历史，以持选用高端材料，遵循欧洲传统工艺配方，坚持做到现烤现卖，新鲜出炉的出品，使其产品广受大众欢迎。2013年开始正式进行拓展中国业务，先全国各省市城镇已有百多家店铺被评为发展速度最快最稳的烘焙品牌。

7. 仟吉公司最早成立于2005年8月，集农产品生产加工、烘焙产品研发、中央工厂生产、物流配送、门店销售、烘焙教学、家具制造于一体。目前仟吉在湖北、湖南、河南、安徽、河北、广西六省已设300多家直营连锁门店。主营以烘焙食品为主的面包、蛋糕、饼干、伴手礼等产品。

8. 采蝶轩：安徽采蝶轩蛋糕集团下属四个主要品牌：采蝶轩、巴莉甜甜、卡乐圈和采芝茶。采蝶轩主要以生产、制作和销售各类西点、中式糕点和欧式汉密哈顿蛋糕为核心。创建于1992年，截至2013年合肥已经有195家门店。

9. 元祖食品：元祖从1981在台湾**家直营店一直以精致、简约、时尚、温馨为发展目标。1993年元祖进人中国大陆发展，以上海为基础先后在长江流域成功开设了500余家门店，2010年成为世博指定糕点面包赞助商供应商。在大陆发展迄今，元祖荣获国家90多项荣誉。

10. 克里斯汀：克莉丝汀Christine上海克莉丝汀食品有限公司成立于1992年8月8日，系一家台资企业，主要生产各式中西糕点、面包、裱花蛋糕、月饼、饼干、糖果等六大类三千余种产品，现在主要在江浙沪这一带为主导市场。

裱花师和烘焙师那个工资高.

在入门后，裱花师工资相对比烘焙师高

而烘焙师在技术与薪资提升方面有很大空间

比如我经历过的几家公司大概如下：

裱花师1200加提成（总计1600以上），烘焙师固定的1500

组长级别的话裱花可到3000，烘焙师大约2500

再往上具体到大师级别的，裱花师傅在6000到8000元之间。。。

烘焙师傅在6000到18000元之间。。。

工资高低完全取决于技术与经验的积累，相比之下，烘焙师需要掌握的技术更多，提升自我的时间也要更长。。。也有许多师傅兼具二者。。。

开一家烘培蛋糕店需要哪些设备和证件？

蛋糕店开张必备条件

　　1.硬件设施

　　开蛋糕店，设备设施是基础的条件，一般来说，小型蛋糕店需要以下设备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料。

　　2.办理开业证件

　　开店要到以下几个部门办理证件：到工商局办理营业执照，到卫生局办理食品卫生许可证，到税务部门登记缴税领发票，工作人员到防疫站办理健康证。

　　店主个人能力与素质

　　1.店主工作内容

　　1）做好店铺的最高管理者的工作。管理店铺的日常经营活动的运作，并完成公司的各项经济指标。

　　2）做好店铺形象代理人的工作。作为店铺的主人，需和其地区的各个关系者、顾客、商业伙伴培养良好的关系。店主的一举一动、一言一行代表的是公司的形象，做出的是代表公司的决定。

　　3）做好协调工作。当店铺有问题发生时，应在第一时间，以店长的身份，尽快加以协调，使其恢复顺畅。

　　4）做好信息传达者的工作。将市场行情的变化、店铺的各项方针、计划等正确并快速地传达给店铺的员工。

　　5）做好导师的工作。指导和教育店铺的员工是店主的一项重要职责，所以，如果店长没有这方面的能力，也不是一个合格的店主。

　　6）做好保全的工作。店主须保证店铺一切资产的安全。

　　7）做好销售工作。店主也是店铺的一名销售人员，他应当了解顾客购物的心理和需求，这样才能保证店铺商品的适销对路，从而使之长盛不衰。

　　8）做好商业信息的反馈工作。店铺的店主应当及时将所在其地域的情况和消费动态向公司进行反馈，以便公司对于市场的变化做出应有的举措。

　　2.店主应具备的素质

　　1）店长应当是一个热爱生活、极富生活情趣的人。连锁店一方面是在满足目标顾客群体的日常消费，同时还要引导顾客的潮流购物，这样做的目的不仅是提高店铺的销售额，还是稳定自己的顾客群体的方法之一。店铺的店长只有具备丰富的生活体验，才会了解到顾客需要什么，顾客在什么情况下，购买什么东西，并且应当如何使用它。这一切的一切都要求经营者必须热爱生活，有很多的生活阅历。

　　2）店长还应当有敏锐的商业眼光，并具有一定的分析能力，能够在众多的产品销售数据中，分析出店铺的工作重点。

　　3）店长还要具有诚实的品德、丰富的爱心和同情心。诚实的品德是一切能力的基础，而关心员工是激发他们工作热情、维护店长权威的最有效手段。

　　4）店长要具有一定的组织领导能力。只有这样，店长才能承担起管理店铺日常营运的职责，团结所有店铺员工共同完成各项经济指标。

　　5）店长个人还应具有很强的自觉能力和人际沟通能力。对于自学能力的要求是因为行业发展越来越快，有很多新兴的理念、方法和器械需要了解和学习，不然就会被时代淘汰。店长具有很强的人际沟通能力，是为了更快地处理好对内对外、对上对下的种种关系，同时店长还要将自己的管理知识和经验毫无保留地传授给店铺的其它员工，以推动店铺的整体素质和水平的提升。

　　6）店长还要具有良好的身体素质。这一项看似好笑，怎么当店长还需要身体好？其实，因为店长的工作是一项辛苦的工作，要求他要能承受长期疲劳、满负荷的紧张工作，所以没有健康的体魄是绝对不行的。

　　3.懂行业知识，做一名内行的蛋糕店老板

　　俗话说，只有内行、懂行才能干好这一行。想开一家蛋糕店，首先也是最重要的就是技术问题，只有当掌握了足够的相关知识和技术，你才能全面系统地了解蛋糕房，继而开一家蛋糕房，把它经营好。技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是蛋糕店成败的关键。

　　生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段，最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里，老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让你在短时间内成为一名合格的布点师。同时你还可以了解到很多关于设备、原料方面的知识，让你全方位了解所要开展的事业。

　　很多蛋糕的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的，因为对专业知识的缺乏会造成生产成本的提高以及产品质量的不确定，进而增加你的经营风险。例如：你掌握了足够的知识，就会知道需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及糕点师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖糕点师傅们出谋划策。你需要了解，作为老板，我们的目标是以最少的投入创造最大的价值，而糕点师傅们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，并得到最大的利益。以前有许多开蛋糕店的人，因为不懂专业知识，而完全听从糕点师傅们的建议，直至无法继续，而导致失败。

　　因此，你如果想开一家面包店，就一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，你还需要及时掌握行业动向，保证自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。只有掌握了知识，才能掌握事业，成就事业。

业内人士透露，原味坊此次败走申城，主要原因还在于口味上的“水土不服”。德国面包以粗粮为主要原料，面包口感偏硬，口味也比较单一，但上海人更喜欢偏软偏甜的花式面包。此外，采访中不少原味坊的消费者表示，这家面包房的产品价格偏贵，要比一般面包房贵至少一两元。业内人士表示，消费者对烘焙产品的价格敏感度非常高，若产品没有新意，价格又偏贵，确实难以吸引消费者购买。

面包房

由来

　　面包房是指以面点食品加工和经营为主的食品加工厂，因为以往面食品类没有现在多，加上面包房又多以制作面包为主，故此得名。

发展

　　传统的面包房，主要做面包、蛋糕，一般规模都不大。改革开放以后，随着市场经济的发展和产品种类的增多，面食品类也更加丰富，涌现出了一大批连锁经营式的“面包房”，如好利莱，马得利，采蝶轩等都很有名。

现状

　　今天的面包房也早已面貌焕然一新，经营的产品更加有创意，除了传统意义上的面包外，又开发出更多既好看，又好吃的糕点，极大的丰富了人们的味蕾。

　　物美价廉，是市场指向性产业

编辑本段开面包房的准备

开张前的准备

　　1 、一般的面包店都会雇一个师傅专门做面包，而且一般面包店不只买面包一种食品，至少会有蛋糕，其他的一些点心啊麻花什么的一开始最好不要自己做，最好是进其他厂家的。因为面包不适合长途运输，一般都自己做。

　　2、在开业前应该准备办理一些证件：营业执照（工商管理局）．税务登记证（当地税务局）．卫生许可证（当地卫生局）．排污许可证（当地环保局）．消防许可证（当地消防大队）．个人健康证（当地卫生局）．

　　3、设备准备：一般新开张的面包店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。比如，和面机（搅拌机），打蛋机，奶油机（做蛋糕要用），分层烤箱（配齐烤箱托盘），各种磨具，一般蛋糕会用到，还有食品包装袋.和盛放做好的面包的器皿。

　　4、材料可以到你当地的副食品市场去批.一般原材料只要保存好了,都可以放半年到1年.(别忘记在装修的时候保留一个房间或隔个空间做消毒间，否则卫生部门要查的）

　　5、最后招几个营业员，准备一下就可以开张了。

开面包房需要的器材等

　　醒箱、搅拌机，搅拌器、烤箱、平灶台，不锈钢锅、不锈钢操作台，走槌，擀面杖，烤盘，油纸，蛋糕模具，蛋抽子，裱花嘴子（一套），裱花袋，冰箱，冰柜，芝士擦子，各种面包模具（方包铁烤盒等），烤盘车，刮面板（刮板），秤，量杯，量筒，大小刷子，不锈钢盆，不锈钢碗，锯刀，西餐分刀，方包切片机，高筋面粉（金象最好），低筋面粉（玫瑰粉最好），黄油，奶油，大块芝士或散装芝士，糖，鸡蛋，牛奶，s500面包改良剂，蛋糕油，酵母，等等等等！

家具厂家生产定制衣柜要多少成本一个平方？(各种板材)我想开个小厂，希望大家给个预算谢谢

南宁，多层和颗粒板，大概150到200都有。用得最多的也是这两种。

其实重点不是这个。我们核算过，在南宁大概要15万左右。包括场地租金、简单点的开料封边和开孔机器（也有考虑二手的），再加一辆二手面包来送货。

重点在于，你有没有稳定的客户，是做其他店面的生意，还是自己拉客户。理想的当然是其他店面的，也就是人家人门面，然后跟你要货，反正就是人家接到的单给你做的。看好是月结还是半月结或者是周结，不然你可能不够资金支持这么久。因为你要进货，进货的不一定都肯给你月季。

找个人合伙，现在生意，一个人挺难做的。

好像说得有点乱噢。赶时间，呵呵。

与生产经营活动有关的器具、工具、家具包括哪些具体内容？

问：答：根据财政部税政司、国家税务总局所得税司、国务院法制办财政金融司《企业所得税法实施条例释义及实用指南》的解释，与生产经营活动有关的器具、工具、家具等，最低折旧年限为5年：此类固定资产，是除机械、机器和其他生产设备之外，但与生产经营活动有关，即不是直接的生产工具，而是在生产经营过程中起到辅助作用的器具、工具、家具等，它们的使用寿命相对较短，其最低折旧年限为5年。

新实木家具有裂纹是质量问题吗？

一 实木家具开裂不是说明家具就有质量有问题

很多朋友认为如果实木家具开裂，那这实木一定是假的。其实不然，即使是真的实木家具，开裂也是在所难免的。就连价值连城的紫檀家具，在故宫展出时也会有开裂现象，同样需要修复。

二 细数实木家具开裂的四大理由

理由1 ：实木含水率问题

实木家具的含水率没有控制好，将会出现开裂、变形等质量问题。家具在生产完毕之后，木材的含水率和干燥应力决定了家具的造型和材质不会再发生改变。因此控制好实木家具的含水率变得相当重要，平衡后的含水率不会因为阳光照射、过冷、过热等环境因素发生开裂变形。

理由2 ：天气所致

家具的含水率要求比实际空气平均含水率低一至二个百分点。由于地理位置的差异，我国的气候天气也不尽相同，因此对实木家具的含水率要求也不同。比如北京年平均含水率为11.4%，所以实木家具的含水率应控制在10.4%或者9.4%;南方空气平均含水率为14%，则要求12%至13%。所以，一些南方的实木家具运送到北方之后，会有开裂的情况产生。

理由3 ：使用不当

一些朋友不好好保养名贵的实木家具，将它放置在卧室靠窗的位置，让“宝贝”忍受阳光暴晒，或者用过于湿润的毛巾擦拭灰尘，随意挪动家具，导致家具框架受损等。这些都会影响家具的耐用度。

理由4 ：运输受损

家具在运输途中，难免会有磕磕碰碰，外加气候的原因，实木家具运输更是难上加难。虽然实木家具比起其他材料的家具，会较为“坚挺”，但是不好好保养，也难于幸免。

三 实木家具开裂如何抢救

如果是肉眼判断而没有裂开的细微裂纹，这就非常容易解决，用502胶水沿着裂纹滴进去即可，再用刀片把多余的胶水轻轻地刮去，但是注意不要用刀片伤了家具的油漆面。

如果是已经裂开的小裂缝，处理会相对复杂。为大家提供两种紧急补救措施，

1、把剪成碎屑的旧书报、适量明矾、清水一起煮成糊状，小心嵌入裂缝中，静待凝固。

2、白胶水+木屑搅拌均匀，嵌入缝隙，一天一夜之后用砂纸磨光即可。

当然，以上只是轻微裂缝的补救措施。如果遇到大型裂缝，就要请专业人士维修。

请问开面包店要有什么器材工具

开面包店需要哪些准备

想开一家面包店．首先也是最重要的就是技术问题，只有当您掌握了足够的相关知识和技术，您才能全面系统地了解面包房．继而开一家面包房，把它经营好。技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键。

生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段．最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里，老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让您在短时间内成为一名合格的面点师。同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识，让我们全方位了解我们所要开展的事业。

很多饼店的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的，因为对专业知识的缺乏会造成您生产成本的提高以及产品质量的不确定．进而增加您的经营风险．例如：您掌握了足够的知识，就会知道您需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖"师傅们"出谋划策。您需要了解，作为老板．我们的目标是最少的投入，创造最大的价值，而"师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到最大的利益。以前有许多开面包店的人，因为不懂专业知识，而完全听从“师傅”们的建议，直至无法继续，而导致失败。

因此您如果想开一家面包店．一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向．保证自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。

做好资金准备 有了专业技术支持后，开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店．投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。

如何去除木制家具上的漆

一、准备作业

在家私上运用油漆和清漆去掉剂之前，您应先花一点时刻用工业酒精和天然漆稀释剂测验一下家私油漆。旧家私的油漆一般是虫胶清漆或天然漆，可是单凭目测是很难看出来的。虫胶清漆和天然漆油漆对比清亮，像清漆，可是更容易去掉。花些时刻来测验油漆能够明显缩短后续作业的时刻。

二、溶解

用工业酒精测验油漆。假如油漆溶解，则标明是虫胶清漆；假如油漆变得柔软但并没有溶解，则标明是虫胶清漆和天然漆的混合物。接着，用天然漆稀释剂测验；假如油漆溶解，则是天然漆。虫胶清漆能够运用工业酒精去掉，天然漆则能够运用天然漆稀释剂，虫胶清漆和天然漆的混合油漆则能够运用工业酒精和天然漆稀释剂的等份混合溶剂来去掉。要去掉这些油漆，并非一定要运用化学化合物。

三、刷涂

用旧刷子或一次性刷子把恰当的溶剂涂到家私外表的某个区域。让酒精或稀释剂效果5到10秒钟，然后用一块粗布或百洁丝擦净。假如油漆很容易地擦掉了，您就能够用酒精或稀释剂来去掉全部油漆，而不需求运用油漆和清漆去掉剂。操作要敏捷——酒精和稀释剂蒸发速度很快。每次清洗块区域，并且要常常换抹布，避免旧油漆被再次擦到家私上。

四、刀刮

擦掉油漆以后，用刮刀把全部家私过一遍，以去掉任何油漆残留。家私刮刀佳，或许运用在稀释剂里浸泡过的百洁丝。顺着木头纹路刮，小心不要刮到木头。假如有必要，把木头打磨润滑。打磨过程中肯定不要用力。在打磨以后，家私就能够密封、漂白、脱色或许刷油漆了。