更衣柜编码

1.如何有效监管更衣柜的使用情况

你在做好这个管理之前需要做一点工作，我按照次序列举如下，希望解决你的问题：

1、现场的更衣柜子进行编号，一个也不能漏掉；

2、建立一个台账，并和员工核对，对每个员工对号入座，如有没有使用但是还加锁的（此类为不认账者所为），建议和员工讲明后重新换锁，由你统一管理空闲的柜子；

3、有新员工加入、离职、调换都需在你这个地方登记

补充：

你可以增加指纹考勤系统，便于员工管理。从你的描述里面我认为你们的员工更衣柜是轮换使用的，也就是没有专人专用，譬如早班走了之后空出来的给晚班用。如果是这种情况你应该建立一个专门针对柜子管理的一个对应表格，建立交接制度，让他们自行交接。

如果不是这种情况，你可以通过考勤监督。

2.如何管理员工更衣柜

更衣柜是为员工提供更换、保存服装的设施。

禁止在柜内存放与工作无关的 杂物、食品和贵重物品。1. 配备钥匙（1） 商场（超市）为每个员工配备一把钥匙。

（2） 员工使用钥匙号码须与柜号相符。一人一柜，禁止混用，否则按私开他 人衣柜处理。

（3） 更衣柜钥匙，一把由使用者保存，另一把由安全保卫部保管备用。丢失 自用钥匙者，应向领导报告并交款后，方可换锁重领钥匙。

1. 更衣柜使用（1） 使用者应妥善保管衣柜，保持整齐与清洁，不得随不得自行配换柜锁和涂改编号，凡造成损坏者按规定罚处分。（2） 衣柜应随时关锁，一旦发现物品丢失，应速报告倒商场（超市）不负财物损失责任。

（3） 衣柜不得私自另加锁，特殊情况下安全保卫部有栘要对衣柜进行检查，而无需员工本人在场。2. 更衣柜损坏处理更衣柜正常损坏时，由使用者提出报告，批准后给予发放。

3.出口速冻食品（水饺/香港）供应商要什么要求

1依据 本规范根据《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》，参照国际食品法典委员会（CAC）和有关进口国食品卫生法规、标准制定。

2.适用范围 本规范适用于出口速冻方便食品生产企业。 3.术语和定义 3.1速冻方便食品：是指以粮谷、果蔬、肉、水产品等为原料经调制、加热（或未经加热）后速冻、冷（冻）藏等加工工艺生产的、经简单处理即可食用的食品。

3.2出口速冻方便食品生产企业：是指经国家认证认可监督管理委员会注册的出口速冻方便食品生产、加工、储存企业。 3.3生区：是指有加热工艺的产品，在加热工序之前的加工区域。

3.4熟区：是指有加热工艺的产品，在加热工序开始之后的产品加工区域。 3.5食品接触表面：是指在正常加工过程中，直接或间接接触食品的各种器具表面，如工器具、刀具、桌面、案板、传送带、制冰机、贮冰池、手套、围裙等。

3.6危害分析和关键控制点（HACCP）：对食品安全危害进行识别、评估以及控制的体系。 4.卫生质量控制体系、HACCP管理体系 4.1企业建立卫生质量体系，包括HACCP手册、程序文件和作业指导书在内的体系文件应符合《出口食品生产企业卫生要求》。

4.2列入《卫生注册需要评审HACCP体系的产品目录》的出口速冻方便食品生产企业，应按照国际食品法典委员会《国际食品法典委员会HACCP体系及其应用准则》的要求建立和实施HACCP体系。 5.生产、质量管理人员的卫生要求 5.1健康要求 5.1.1从事食品生产、质量管理的人员每年至少进行一次健康检查，必要时作临时健康检查；新进厂人员应经体检合格后持证上岗。

企业应建立员工健康档案。 5.1.2凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病者，应调离食品加工及质量管理岗位。

5.2卫生要求 5.2.1生产、质量管理人员应保持个人清洁卫生，不得将与生产无关的物品带入车间；工作时不得戴首饰、手表，不得化妆。 5.2.2进入车间时洗手、消毒并穿着工作服、帽、鞋，离开车间时换下工作服、帽、鞋；不同清洁区加工及质量管理人员的工作帽、服应用不同颜色加以区分，集中管理，统一清洗、消毒、发放；制馅、成型、加热、预冷、内包装人员应带口罩和带有发罩的帽子。

不同区域人员不准串岗。 6.厂区环境 6.1出口速冻方便食品生产企业不得建在有污染源、有碍食品卫生的区域；厂区周围应保持清洁卫生，交通便利，水源充足；厂区内不得生产、存放有碍食品卫生的其他产品。

6.2厂区路面平整、无积水，主要通道应铺设水泥等硬质路面，空地应绿化。 6.3厂区卫生间应当有冲水、洗手、防蝇、防虫、防鼠设施，墙壁及地面易清洗消毒，并保持清洁。

6.4厂区排水系统畅通，厂区地面不得有积水和废弃物堆积，生产中产生的废水、废料的排放或者处理符合国家有关规定。 6.5厂区建有与生产能力相适应的符合卫生要求的原料、辅料、化学物品、包装物料储存等辅助设施和废物、垃圾暂存设施。

6.6厂区内不得有裸存的垃圾堆，不得有产生有害（毒）气体或其他有碍卫生的场地和设施。 6.7厂区内禁止饲养与生产无关的动物。

6.8工厂须有虫害控制计划、灭鼠图，定期灭鼠除虫。 6.9厂区应布局合理，生产区与生活区应分开，生活区对生产区不得造成影响。

锅炉房、贮煤场所、污水及污物处理设施应与加工车间相隔一定的距离，并位于主风向的下风处。锅炉房应设有消烟除尘设施。

6.10原料肉或水产品进厂、人员进出、成品出厂相互之间应避免发生交叉污染。 6.11必要时厂区应设有原料运输车辆和工具的清洗、消毒设施。

6.12工厂的废弃物应及时清除或处理，避免对厂区生产环境造成污染。 7.车间和设施设备 7.1车间 7.1.1车间面积应与生产能力相适应，生产车间结构和设备布局合理，并保持清洁和完好。

车间出口、与外界相连的车间排水出口和通风口应安装防鼠、防蝇、防虫等设施。 7.1.2生、熟加工区应严格隔离，防止交叉污染。

进口国有特殊要求的，应符合进口国的规定。 7.1.3不同清洁区域应分设工器具清洗消毒间，清洗消毒间应备有冷、热水及清洗消毒设施和适当的排气通风装置。

7.1.4车间地面应采用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的无毒建筑材料，并保持一定坡度，无积水，易于清洗消毒。 7.1.5车间内墙壁、屋顶或者天花板应使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。

墙角、地角、顶角应采取弧形连接，易于清洁。 7.1.6车间门窗用浅色、平滑、易清洗、不透水、耐腐蚀的坚固材料制作，结构严密；非封闭的窗户应装设纱窗；车间窗户不易有内窗台，若有内窗台的，内窗台台面应下斜约45°。

7.1.7车间入口处设有洗手和鞋靴消毒设施，洗手消毒设施应与加工人员数目相适应，备有洗手用品及消毒液和符合卫生要求的干手用品。水龙头为非手动开关并应备有温水。

水龙头配置比例应为每10人一个，200人以上，每增加20人，增设一个。必要时应在车间内适当位置设有适当数量的洗手消毒设施。

7.1.8设有与车间相连接的卫生设施，卫生设施包括：更衣室、卫生间、淋浴间等，其设施和布局不得对车间造成潜在的。