奥运射击金牌冠军杨倩，夺冠后称最想吃妈妈做的“油焖大虾”
我国奥运首金“射”下，由10米气步枪项目的杨倩过关斩将拿下这一枚金牌。在此恭喜杨倩（女），码文时前方又传捷报。第二面金牌由49公斤级举重选手侯志慧（女）摘得，祝贺两位选手同时也期待后续的运动员能发挥出超水平能力为国争光。
在杨倩获得奥运冠军之后接受采访，表示特别想念想吃妈妈亲手做的“油焖大虾”看来这一道菜不仅牢牢拴住了她的味蕾更是想家的一个方向。
那这一道菜有什么魔力或是特别的味道？能让我们的奥运冠军念念不忘，今天带你一探究竟。不得不说这一道菜也是我很喜欢的一道美食，在制作上它并不麻烦只需提前准备好食材与调味就能手到擒来。
油焖大虾的口感香醇味道浓厚，可以说吃了一只还想再来一只就是有那个意犹未尽的食欲感。为此这一道美食深受大众的青睐，一直处于大排档点击率的前几名。同时它也是家宴中最常出现的菜肴，今天就与奥运冠军杨倩一起把这一道美食分享给大家。希望你们也会喜欢！
油焖大虾
食材：黑虎虾600克、老姜4片、小葱3根、蒜碎1撮
调味：生抽1匙、细砂糖半小匙、盐半小匙、老抽少许、料酒半小匙、蚝油1小匙、鸡精1小匙
烹饪步骤：
1、这一道菜对于虾的要求没有指定，大家可以根据自己的方便去选择。比较常见并且便宜的明虾可以制作，如果比较讲究的朋友可以选择黑虎虾或者斑节虾等。这一类虾肉质比较弹性制作出来要好吃不少，但相对的价格也高出很多。把买回来的虾稍微清洗一下，然后用剪刀从眼睛的部位剪除去除虾须、虾剑及眼睛。这样不仅食用方便，也能防止烹饪的时候油爆烫伤。
2、所需要的辅料不多，依然是惯用的葱姜蒜老三样。老姜切片，蒜头剁碎。至于小葱分离出葱白、葱叶一并备用。
4、锅热适量的油待油温升高之后，放入老姜片及葱白爆香。待老姜、葱白变成褐色后，捞出弃之不用。
7、盛盘后撒上少许葱叶丝装饰即可上菜，非常好吃的油焖大虾就做好了。
地主小贴士：
1、大虾是否开背去除虾线由个人决定
2、大虾要处理好，防止油煸的时候油爆。
3、调味料提前准备方便烹饪使用
4、收汁后即可出锅，不可过度焖煮防止焦底串味。
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