我国每年浪费粮食约700亿斤以上。据测算，我国粮食产后仅储藏、运输、加工等流通环节损失浪费总量达700亿斤左右，其中流通环节中仅储粮环节损失约400亿斤。此外，在餐饮业中粮食浪费大概在300亿斤左右。
粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为“谷物”。粮食作物含营养物质丰富，主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、淀粉等。
粮食后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。联合国粮食及农业组织(下称粮农组织)的粮食概念就是指谷物，包括麦类、豆类、粗粮类等。
2020年12月10日，国家相关部门发布数据，2020年全国粮食总产量为13390亿斤，比上年增加113亿斤，增长0.9%。
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