正观见习记者 韩玉
近日,有网友反映海底捞部分门店将牛肉粒换成“味伴侣”,对此,海底捞回应称门店牛肉粒浪费现象严重才有此对策,但对于这个说法网友并不买账。
近日有网友反映,在部分海底捞门店小料台,受人欢迎的牛肉粒被下架,取而代之的是外形相似的大豆素肉制品“味伴侣”。网友纷纷表示自己的快乐没有了。
图片来源:新浪微博
对此海底捞总部回应,因为之前顾客浪费牛肉粒现象严重,牛肉粒消耗量太大才会有这一做法,但目前仅在上海进行试点。
可对于这个说法许多网友并不买账,有网友质疑将牛肉粒换成“味伴侣”并不是防止浪费的正确做法。
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也有网友认为海底捞的小料费本就不低,把牛肉粒换成“味伴侣”之后是否也应该将小料费下调?
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为此,正观新闻记者致电了多家海底捞门店。受访门店工作人员均表示,顾客浪费现象确实存在但是很少。同时郑州国贸大商新玛特门店的工作人员告诉正观新闻记者,为了防止浪费现象的发生,门店的工作人员会在顾客进店之后进行提醒,因为海底捞的服务为主动性服务,工作人员在顾客点单或者为顾客盛小料时均会根据人数进行善意提醒或者盛放。
而对于是否下调小料费的问题,海底捞上海华山路店的工作人员告诉正观新闻记者,门店目前还没有接到下调小料费的通知。同时该名工作人员还表示,牛肉粒被换成“味伴侣”也属于海底捞正常的小料更新,如今牛肉粒已作为菜品被呈上菜单,每50g的售价仅为0.8元,是成本价的20%。
编辑:石闯 黄志航
统筹:石闯
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